土気からし菜粒マスタード

profile ファームサポート千葉合同会社 千葉県千葉市緑区土気町
土気地区で300年以上守られて来た伝統野菜です。
生葉は漬物や炒め物、パスタの具として利用されます。
一部を畑の緑肥としてすき込みます。
4月に花が咲き、初夏に採れた種で粒マスタードを仕込みました。

現在流通している粒マスタードはほとんど輸入品で、国産のものはほとんど手に入りません。

粒マスタードの原材料にもこだわり、千葉県産の生はちみつ、ワインビネガー、梨ジャムなど地元のものにこだわりました。

粒を残し噛んだ時のプチっとした食感と、ピリッとした辛さがたまりません。
ソーセージや焼いたお肉に付けるのはもちろん、ポテトサラダやドレッシングに混ぜたり、サンドイッチのマスタードとしても美味しいですよ。

千葉市食のブランド『千』の第1回認定品にも選ばれました(^^)

商品情報

品目 加工品

栽培方法その他

発送可能日 木 / 土

生産予定期間 2021年02月23日〜2021年04月30日

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