山田さんの紫大根(京むらさき)

料理人が使いたいのに手に入らない野菜を育てる山田さん。
圃場のある菊川市で、ふじのくに食の都づくり仕事人に表彰されたシェフが絶賛している農家さんです!
断面を見ると、外側が濃い紫で、内側は淡く紫色です。サラダに彩りを加えられますが、酢漬けにすると鮮やかな赤色に変化するので人気の調理方法です。
紫はアントシアニンで、白い大根の3倍の抗酸化作用があると言われています!
老化防止に役立ちますよ!

商品情報

品目 野菜

栽培方法土耕

発送可能日 月 / 水 / 金

生産予定期間 2020年11月23日〜2020年12月12日

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