焼きトマト専用「グリルトマト」(サンマルツァーノ改良種)

profile Happy village farm 長野県松本市波田
イタリア品種サンマルツァーノと糖度高く濃い味のミニトマト系統をかけ合わせたオリジナル品種です。そのまま食べてもコクのある味わいですが、グリル焼き、オーブン料理など加熱調理で旨味と甘みがぐっと増す特徴があります。果皮も焦げ目が付くくらいに焼くと、実にうまいです。自家製セミドライトマトづくりにも適します。

商品写真は、半割りにして、切った面に塩少々と小麦粉をつけて、オリーブオイルでカリカリになるまで焼き、ひっくり返して果皮側を加熱しながら、カリカリ面に粉チーズと塩・胡椒を振った状態です。白ワインや燗酒に合います。お弁当にも良いです。

1袋300gで、6〜7個の果実が入ります。

商品情報

品目 野菜

栽培方法土耕

発送可能日 月 / 木

生産予定期間 2020年10月17日〜2020年11月23日

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